|
|
Corsicaanse Omelet Met Geitenkaas En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-6 eieren losgeklopt
-1 el fijngehakte munt
-75 g suiker
-75 g gemalen amandelen
-50 g boter
-75 g zachte geitenkaas (in dunne plakjes)
-2 el honing (heldere)
-poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
-doe de eieren , munt, suiker, amandelen en 1 el koud water in een kom en klop tot een luchtig mengsel
Bereidingswijze:
-verhit de boter in een koekenpan met doorsnee van 20 cm
-giet het eimengsel in de pan als de boter begint te walmen
-en roer met een vork erdoor
-leg de plakjes kaas op de bovenkant van de omelet, wanneer ze voor de helft gestold is
-laat de kaas iets smelten, schep de honing erover en vouw de omelet eventueel dubbel
-bestrooi met poedersuiker en serveer warm
|
|
|